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Limpe as moelas e retire o excesso de gordura.
Refogue a cebola e o alho no óleo, acrescente a moela e frite-a.
Dissolva o caldo de carne na água ferbvente e despeje-a na carne.
Tempere com o louro, o suco de limão, a pimenta, a salsinha, a cebolinha, o molho inglês, a mostarda, a noz moscada, o glutamato monossódico.
Despeje o molho de tomate, o sal e deixe cozinhar em fogo baixo por 30 minutos ou até que a moela esteja macia.
Sirva em seguida.
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