short
short
Molho Branco: ferva o leite. Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha. Cozinhe em fogo brando, por 3 minutos, mexendo sempre. Retire do fogo e adicione um pouco de leite. Misture bem e volte ao fogo. Incorpore, pouco a pouco, o restante do leite.(muito importante mexer sempre e usar fogo brando.) Reduza até obter a consistência desejada. Corrija o sal.
Creme de Milho: numa frigideira, misture o Molho Branco, o milho verde, o açúcar, uma pitada de sal e a gema. Mexa tudo rapidamente para incorporar bem a gema ao creme.
Você deve estar autenticado para publicar um comentario