Na panela de pressão, aqueça o azeite e doure o frango.
Acrescente o alho, a cebola, a salsinha, a cenoura e a água fervente.
Tempere com o sal, tampe a panela e cozinhe por 30 minutos.
Coe e volte o brodo ao fogo.
Junte o capeletti e cozinhe até estar al dente.
Sirva com o parmesão ralado.