Coloque os camarões para marinar numa mistura do curry e do vinho branco, por 10 minutos. Escorra bem.
Esquente bem uma frigideira grande, coloque um pouco do azeite e passe rapidamente os camarões, em pequenas porções, reservando. Se juntar caldo, reserve também.
Depois de dourar todo o camarão, volte tudo para a frigideira. Coloque o conhaque numa concha, ponha fogo e despeje sobre os camarões, flambando até apagar.
Acrescente o alho porró e a marinada de curry misturando bem, em seguida o creme de leite. Verifique o tempero.
Sirva com arroz branco e batata palha.
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