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Massa:
Em uma tigela, bata as gemas, o açúcar e a margarina até que vire um creme esbranquiçado
Acrescente quatro bananas amassadas com um garfo, a farinha, o fermento e o leite, batendo até que fique homogêneo
Acrescente as claras em neve e a essência de baunilha misturando delicadamente
Coloque em forma untada e enfarinhada
Reserve
Cobertura:
Coloque sobre a massa do bolo a banana em rodelas, salpicando por cima açúcar e canela
Leve ao forno previamente aquecido até que doure ou quando introduzir uma faca esta saia limpa
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