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Corte os filetes de perú em quadradinhos e tempere com sal, pimenta, sumo de limão e os dentes de alho picados, deixando-os assim durante cerca de 12 horas. Escalde os cogumelos e refogue-os ligeiramente em duas colheres de sopa de margarina. Reserve. Frite os pedaços de perú em 2 colheres de sopa de margarina e, quando estiverem alourados, junte os cogumelos e deixe alourar tudo junto por mais uns minutos. Incorpore as natas, deixe aquecer bem, sem deixar levantar fervura, e sirva com batatas fritas, puré ou mesmo arroz.
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