Colocar o leite, o leite de coco, o colorau, a cebola, o pimentão, o tomate em uma
panela.
Levar ao fogo médio, sempre mexendo.
Antes de ferver coloca-se o bacalhau sem mexer.
Espere ferver.
Depois de 5 minutos fervendo colocam-se as batatas inglesas distribuindo bem.
Nesse momento coloca-se o coentro.
Deixe cozinhar as batatas sem mexer por 5 minutos.
Bater as claras dos ovos em neve.
Juntar as gemas às claras.
Coloque a mistura claras-gemas por cima das batatas.
Deixe mais 5 minutos sendo que aos 4 minutos regue com o creme de leite.
Desligue o fogo
.
Tampe a panela deixando descansar um pouco e é só servir.
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