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Lave bem e enxugue as abobrinhas e elimine as pontas.
Corte-as em rodelas de uns 3 milímetros de espessura.
Refogue a abobrinha no azeite, em fogo moderado, agitando a frigideira e virando as rodelas delicadamente com uma espátula; tome cuidado para não quebrá-las.
Tempere com sal e pimenta.
Depois de 5 a 7 minutos, escorra-as numa peneira. Na mesma frigideira, derreta a manteiga e coloque de volta as abobrinhas.
Adicione o alho e as ervas.
Misture bem e sirva em seguida.
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