Evite usar bananas muito maduras – as mais firmes são melhores porque não desmancham durante o cozimento. E você pode adaptar esta receita para palmito, ou mandioca e peixe – que define o prato de origem indígena, chamado pokeka.
E o preparo é fácil e rápido.
Publicada por Patrícia Ferraz no jornal O Estado de S. Paulo.
Receita da Neli Freitas
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