short
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Lave e corte as berinjelas em fatias finas
Coloque-as em uma bacia com água e vinagre ou limão
Enquanto ficam na água prepare o molho, frite o alho e a cebola e em seguida coloque o molho e o sal
Deixe apurar um pouco
Pegue as berinjelas uma a uma que estão na água, deixe escorrer só um pouquinho e passe na farinha de trigo
Frite as berinjelas e reserve
Numa travessa grande coloque um pouco do molho, por cima coloque as berinjelas fritas
Coloque também o queijo, intercale as camadas até terminar tudo
Por cima coloque o requeijão e salpique um pouco de queijo ralado
Leve ao forno médio e espere o queijo borbulhar
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