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Deixe o tender de peru de molho no suco de laranja e no suco de abacaxi por 6 horas.Cubra com papel alumínio, regue com o caldo e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos. Retire o papel e deixe dourar.
Molho
Aqueça o azeite em uma panela e junte a cebola. Refogue até a cebola murchar.Junte a polpa de maracujá, o suco de laranja, o mel, o sal e a água. Continue mexendo de vez em quando, por 15 minutos ou até reduzir o volume. Retire do fogo.
Montagem
Fatie a carne e regue com o molho.
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