Dedicatevi ad un&
39;acqua corrente e asciugandoli con un panno. Con un pelapatate cercate di rimuovere delicatamente la scorza esterna .Lessate le tagliatelle in acqua salata bollente, scolatele e disponetele in un piatto da portata preriscaldato. Cospargete con un pò d'olio, parmigiano grattugiato, noce moscata, pepe e scagliette di tartufo. Infine servite in tavola.
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