Tempere os filés de salmão com o vinho branco, sal, pimenta verde, limão e deixe marinar por duas horas.

Unte um pirex com manteiga e forre com as fatias da batata.

Coloque os filés de salmão sobre a batata, adicione metade do tempero da marinada, cubra com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 35 minutos.

Numa panela pequena, derreta a manteiga e o queijo gorgonzola. Desligue e adicione o creme de leite.

Retire o pirex do forno, tire o papel alumínio, despeje o conteúdo da panela sobre o peixe, polvilhe com a salsinha e a alcaparra e retorne ao forno por mais 5 minutos para gratinar.

Sirva imediatamente com arroz branco e uma salada verde.

Imagem: Panelaterapia