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Misture o iogurte com o sumo e as raspas de laranja e de limão.
Junte as folhas de hortelã e tempere com sal e azeite. Misture e reserve.
Disponha as folhas de alface, o peru e as fatias de manga em pratos individuais ou numa saladeira.
Regue com o molho de iogurte.
Sirva enfeitada com folhas interiores de alface e folhas de hortelã.
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