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Coloque no copo do liquidificador o creme de leite, o leite, os ovos, as gemas, o açúcar e a farinha de trigo.
Bata por 5 minutos, ou até ficar homogêneo.
Reserve.
Com a manteiga unte uma assadeira (20 cm de diâmetro) e polvilhe a farinha de rosca.
Leve ao forno preaquecido em temperatura baixa (160 grausC) em banho-maria por 2 horas e 30 minutos ou até o pudim ficar firme.
Retire do forno.
Deixe esfriar e leve para gelar por 2 horas.
Desenforme o pudim em prato e espalhe a geléia de amora.
Decore com morangos, hortelã e cebolinha-francesa.
Sirva em seguida.
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