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Massa
Misture a farinha, o fermento e o açúcar. Junte os ingredientes restantes e forme uma massa. Amasse bem. Divida a massa em cinco bolas e coloque sobre uma superfície enfarinhada.
Deixe crescer até dobrar de volume. Abra a massa e a disponha numa forma de pizza. Asse em forno bem quente até dourar ligeiramente.
Cobertura
Sobre a massa pré-assada, disponha o molho e as fatias de mussarela. Leve ao forno, preaquecido em temperatura baixa, até o queijo derreter. Retire do forno, espalhe as folhas de manjericão e sirva. Se quiser, regue com um fio de azeite.
Dica: você pode usar ricota ou cottage no lugar da mussarela e acrescentar calabresa defumada picada.
Receita do M de Mulher
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