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Lave o peixe e tempere-o com o sal e o suco de limão.
Coloque em um refratário.
Reserve.
Em uma tigela, misture todos os ingredientes do vinagrete e coloque sobre o peixe.
Asse no forno, em temperatura média, por 30 minutos.
Enfeite com rodelas de ovo cozido, azeitonas, cebolinha e pimenta de cheiro.
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