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Preaqueça o forno em temperatura baixa (150 ºC).
Aqueça o mel com o miolo da fava de baunilha. Reserve.
Misture o queijo com as nozes e mexa até formar uma pasta homogênea. Reserve.
Corte as peras ao meio no sentido do comprimento e, com a ajuda de uma faca pequena, retire o miolo com as sementes, pincele com o mel e recheie o interior com a pasta de queijo. Junte as duas metades da pera, coloque numa assadeira e leve ao forno por 40 minutos.
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