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Salgue o peixe a gosto
Corte as batatas em rodelas grossas
Forre o fundo de uma panela com as batatas
Coloque o peixe em camadas, apertando com as mãos
Por último coloque o pimentão em rodelas e os tomates, cebolas azeitonas e temperos a gosto
Regue com bastante azeite
Tampe bem a panela e leve ao fogo
Abra a tampa para secar depois de cozido
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