Aqueça metade da manteiga em uma frigideira.

Doure as porções de Polaca do Alasca ainda congeladas por 2 minutos de cada lado e reserve ainda crus no interior.

Na mesma frigideira, troque a manteiga restante (escorra) pela outra metade de manteiga reservada.

Adicione o gengibre ralado.

Refogue os cogumelos cortados em tiras.

Acrescente o açúcar e deixe dourar.

Adicione o shoyu e em seguida o saquê.

Coloque a água e deixe tudo ferver.

Coloque a Polaca do Alasca junto ao molho para finalizar seu cozimento, por aproximadamente 12 minutos.

A esta altura a Polaca do Alasca deve estar cozida e o molho reduzido.

Sirva a Polaca do Alasca com o molho e os cogumelos acompanhados de arroz branco japonês.

Imagem: Pinterest – Wellington Nemeth