Numa taça, bater as natas juntamente com o açúcar em pó até ficarem firmes. Reservar na geladeira.

Lavar e descascar as peras. Cortá-las em pedaços e regar com algumas gotas de sumo de limão para não oxidar.

Colocar os pedaços de pera, a essência de baunilha e a canela num liquidificador e triturar cerca de 1 minuto até ficar em puré.

Numa taça, misturar bem com um misturador de arames (ou fouet)  o puré de pera e o iogurte.  Adicionar as natas batidas e envolver com cuidado com uma espátula.

Coloque a mousse em seis taças e levar à geladeira cerca de quatro horas.

Retirar e servir a mousse decorada com chocolate ralado.

Imagem: vidaativa.pt