Muna-se de um pilão. Ou de um aparelho elétrico.
Este prato consiste em um molho obtido amassando em um pilão nozes, muito alho e manteiga, para colocar no tagliatelle, de preferência feito em casa.
Para que fique mais leve, voce pode diminuir a quantidade de manteiga e acrescentar creme de leite fresco. O molho deve ser diluído com algumas colheradas da água de cozimento da massa, imediatamente antes de ser misturado ao tagliatelle.
Se quiser conservá-lo na geladeira por alguns dias, misture apenas azeite com as nozes e o alho.
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