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Em um recipiente misture: a farinha de trigo e a semolina;
Em outro recipiente misture o fermento, a água, o azeite e o sal;
Junte as duas misturas e amasse bem. Deixe descansar por 30 minutos;
Com a massa pronta, faça 12 bolinhas com as mãos e as disponha em superfície (cada bolinha equivale a um disco de pizza. Cada disco serve até 8 fatias);
Abra uma bolinha de cada vez com rolo de pizza até formar um disco;
Acerte o disco em um tabuleiro para pizza e cubra com o recheio de sua preferência.
Dica 1
O segredo da massa é misturar bem.
Dica 2
A massa pronta pode durar até três dias se guardar na geladeira em um recipiente bem fechado.
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