Lave muito bem as peras, corte em quartos (com a casca) e congele.

Triture a fruta com o açúcar, o suco da lima, o gengibre, a essência de baunilha e o iogurte.

Bata as natas até que estejam firmes.

Com um batedor (tipo fouet) misture 1/3 da nata com a polpa de de pera.

Incorpore a nata restante aos poucos, evitando que a mistura perca volume.

Este gelado fica pronto no momento e pode servir de imediato.

Imagem: vidaativa.pt