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Cozinhe as batatas descascadas no caldo de carne, corte em rodelas e reserve.
Bata o creme de leite(sem soro) com os ovos, o sal e a noz-moscada.
Numa forma refratária, arrume rodelas de batatas, fatias de presunto e fatias de mussarela, cubrindo cada camada com o creme. Por último, coloque o parmesão e leve ao forno para dourar um pouco.
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