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Pegue as coxas e ante-coxas e retire toda pele e gordura excedente. Passe (como se estivesse empanando) em sopa de cebola (apenas), daquelas de pacotinho.
Leve para o forno em uma refratária untada com azeite e deixe até que o frango fique bem assado (pode ser que os grãozinhos de cebola que ficam no fundo da refratária fiquem pretinhos – não tem problema). Fica maravilhoso, tente você não vai se arrepender. De acompanhamento vai muito bem arroz com açafrão e batatas coradas.
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