Leve a polpa de tamarindo ao fogo com o açúcar e o suco de limão.

Cozinhe até que tome textura de compota (pode demorar cerca de meia hora).

Aqueça o queijo em forno bem alto por cinco minutos ou até dourar.

Sirva imediatamente com a compota e torradinhas.

Imagem do bar Bardega