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Coloque o feijão de molho em água fria na véspera
Leve ao fogo em panela de pressão, com água 2 dedos acima dos grãos
Junte a cebola inteira, os tomates, o maço de salsinha, o toucinho e o vinho
Tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 35 minutos ou até que o feijão branco esteja cozido
Doure, à parte, a costela e a linguiça no óleo
Retire os dois e reserve quente
Adicione o frango no mesmo óleo e doure por igual, acrescente as cebolas em rodelas e os tabletes de tempero dissolvidos em 1/2 xícara (chá) de água quente
Junte a costela e a linguiça reservadas e cozinhe por cerca de 5 minutos
Retire o maço de salsinha, misture o feijão branco e as carnes e cozinhe, em fogo baixo, por cerca de 15 minutos ou até que o frango esteja macio
Acrescente o salsichão e cozinhe por mais 10 minutos
Sirva quente acompanhado de arroz branco
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