Doure bem a cebola e o alho no azeite.
Junte cerca de 1 xícara (chá) de água fervente, os camarões a salsinha, o tomate, o colorau, o pimentão e a pimenta.
Tampe a panela e refogue por 15 minutos.
Junte o requeijão light, a salsinha e os cogumelos.
Ferva mais um pouco e sirva a gosto.
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