No liquidificador, bata os ovos com o óleo, o leite, a baunilha e o açúcar até ficar homogêneo.

Sem bater, incorpore duas paçocas esfareladas e o fermento.  Despeje em forma de cone central untada e enfarinhada.

Leve ao forno pré-aquecido (180 graus) por 40 minutos ou até dourar.

Misture os ingredientes numa panela em fogo baixo, mexendo sempre, até começar a borbulhar.

Quando começar a desgrudar do fundo da panela (como brigadeiro), desligue.

Corte as paçocas, jogue dentro e misture levemente para que não dissolva tudo

Desenforme o bolo

Comece a colocar a cobertura pelo furo central até encher.

Quando estiver cheio, continue a derramar a cobertura e deixe que ela escorra por todo o bolo.

Dica:  O segredo é que, na hora de cortar, a cobertura que está no meio do bolo caia junto com a fatia.

Imagem: Renzo Grosso