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Pré-aqueça o forno a 175 graus.
Misture a farinha, o bicarbonato, o açúcar, o cacau e o sal e peneire tudo junto num tabuleiro de 20cm.
Sacuda o tabuleiro para nivelar os ingredientes.
Com o dedo ou com as costas de uma colher faça três buracos pequenos na mistura de farinha.
Despeje o vinagre no primeiro, a baunilha no segundo e o óleo no terceiro. Depeje a água por cima de tudo.
Com um garfo, misture bem a mistura, indo até o fundo e os cantos do tabuleiro para incorporar toda a farinha.
Esta mistura leva cerca de 1 minuto e meio e a massa ficará quase homogênea. Asse por cerca de meia hora, ou até que um palito introduzido no meio do bolo saia limpo.
Remova o bolo do forno.
Deixe esfriar completamente e polvilhe com açúcar de confeiteiro. Sirva o bolo diretamente do tabuleiro.
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