short
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Numa vasilha, desmancha-se o polvilho no leite, desfazendo os caroços.
Deixa-se a farinha de milho no leite para amolecer.
Misturar no polvilho a banha, a farinha de milho, o sal, a erva-doce e, por último, amassar e juntar um a um os ovos.
Amassar bem.
A massa não deve ser muito dura, basta uma consistência que se possa enrolar.
Enrolar os biscoitões e marcar cada um no meio com carretilha.
Levar a forno quente no princípio, deixando depois em brando para enxugar.
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