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Cozinhe um peito de frango. Numa frigideira, coloque o azeite de oliva e frite o alho e cebola ate começar a dourar. Acrescente o frango desfiado. Junte o tomate e temperos a gosto. Coloque em fogo médio/baixo, ate o frango ficar sequinho.
Arroz:
Aaueça o azeite de oliva e frite alho e cebola. Quando estiverem dourados, acrescente o arroz e deixe fritar um pouco. Acrescento o dobro da quantidade do arroz em água e vá acrescentando pouco mais depois, ate atingir a consistência desejada. Reserve.
Misture o frango com o arroz. Junte a ervilha e o milho. Acrescente o leite. Esquente bem. Junte um pouco de salsinha, se quiser.
Num refratário, coloque a mistura do arroz, polvilhe com parmesão, coloque fatias de queijo suíço e, depois, coloque batata palha por cima.
Leve ao forno preaquecido ate aquecer bem e o queijo derreter.
Você pode servir com brócolis alho e óleo.
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