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Numa panela média aqueça o azeite e frite a cebola e o alho até que fiquem transparentes.
Acrescente os filés de frango e refogue por 5 minutos. Junte a maçã.
Tempere com a pimenta-do-reino e a mostarda. Misture o arroz e o vinho.
Enquanto isso dilua o caldo de galinha em 2 xícaras (chá) de água fervente. Aos poucos despeje o caldo ao arroz.
Quando estiver quase seco, misture bem o queijo ralado, a hortelã e o creme de leite. Sirva a seguir.
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