Unire i ribes, l&
39;ora abbondante, preferibilmente per tutta la notte. Lasciare scongelare la pasta sfoglia e, nel frattempo, sbucciare le mele e rimuoverne il torsolo. Tagliare le mele a pezzettini. Scolare la frutta ammollata, conservandone l&
39;uvetta e mescolare. Quindi aggiungere lo zucchero e la cannella e mescolare ancora finché tutti gli ingredienti non sono bene amalgamati. Mettere da parte.
Staccare i fogli di pasta sfoglia uno dall&
39; dell&
39;acqua, quindi cospargere di zucchero grezzo. Infornare la teglia a media altezza e lasciare cuocere i fagottini per 20 minuti o finché non appaiono dorati. Da gustare caldi o freddi.
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