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Peru
Em uma tigela misture as ervas e reserve.
Coloque a ave em uma assadeira e banhe com o vinho, a mostarda e o molho inglês.
Passe a mistura de ervas sobre o peru e nas cavidades.
Cubra com papel alumínio e asse em temperatura alta por quatro horas ou até a carne ficar macia.
Banhe às vezes com o caldo que se formar na assadeira.
Quando a carne estiver assada, retire o papel e asse até dourar.
Maçã caramelada
Em uma panela, misture o açúcar, a água, o vinagre e o catchup.
Leve ao fogo e mexa até o açúcar se dissolver.
Retire as sementes das maçãs, coloque na panela, tampe e cozinhe em fogo médio por 20 minutos ou até ficarem macias.
Dica
Adicione duas colheres (sopa) de açúcar mascavo ao tempero para dourar.
Rendimento:
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