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Pique as folhas de gelatina, cubra-as com água e deixe amolecer. Bata as claras em ponto de neve firme; reserve.
Bata as gemas até ficarem esbranquiçadas; reserve. Derreta o chocolate em banho-maria; acrescente as gemas e 2
colheres de água quente, a baunilha e o adoçante. Misture muito bem. Esprema a gelatina para tirar toda a água.
Junte-a ao restante da água quente, dissolva-a completamente e despeje na mistura do chocolate. Mexa
bem, junte as claras e misture delicadamente. Despeje em taças individuais e leve à geladeira para endurecer.
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