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Bater a cebola e o pimentão no liqüidificador; e despeje em uma tijela. Junte a farinha, o ovo, o milho, o sal e a pimenta. Misture até virar uma pasta homogênea. Em fogo alto,frite bolinhos em uma frigideira coberta com 2 xícaras (de chá) de óleo. Deixe fritando um minuto (ou até dourar um dos lados)e vire cada bolinho. Apesar de calóricos, esses bolinhos são fáceis de fazer. Você pode fazer variações com queijo, frango, atum, ou o que preferir.
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