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Em uma frigideira, aqueça a manteiga e frite aí os filés.
Após fritá-los de um lado, vire-os e polvilhe parte do Grill. Repita a operação do outro lado. Passe os filés para uma travessa onde serão servidos e mantenha-os aquecidos.
Para o molho, aqueça na mesma frigideira a manteiga e doure ligeiramente a farinha de trigo.
Aos poucos, vá acrescentando meia xícara (chá) de água e o vinho, mexendo sempre para não formar grumos.
Junte o Caldo de Carne, os champignons e deixe ferver até o tablete dissolver.
Sirva a seguir sobre os filés reservados.
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