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Bata as claras em neve firme e junte o açúcar aos poucos. Aqueça o leite de coco e junte a gelatina
dissolvida em 5 colheres (sopa) de água fria. Deixe esfriar. Misture as claras batidas. Bata Creme de Leite Pasteurizado em ponto de Chantilly e acrescente à mistura, com cuidado. Coloque em taças e decore. Rendimento: 15 porções
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