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Corte a gelatina em pedacinhos e ponha de molho nas 6 colheres de água (por 1 hora).
Feito isso, leve ao fogo para derreter em banho-maria; deixe amornar.
Bata o leite ideal na batedeira, até engrossar e espumar.
Desligue o aparelho, junte a gelatina, misture muito bem, torne a ligar a batedeira e vá adicionando o açúcar e, por último o caldo de laranja.
Depois de muito bem batido, despeje em uma fôrma de canudo no centro, previamente molhada.
Conserve na geladeira até o dia seguinte.
Desenforme na hora de servir e acompanhe com molho de chocolate, de damasco ou de gemas com baunilha.
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