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Depois de lavados, secar os filés. Dividir ao meio, para obter 4 pedaços grossos.
Pingar suco de limão e temperar com sal e pimenta, colocando sobre um prato. Juntar, então, o caldo de carne dissolvido e por fim algumas gotas molho inglês. Deixar tomar gosto.
Misturar a farinha de trigo com os ovos e um pouco de água, juntando a páprica, o catchup e o queijo ralado.
Passar os filés de peixe nessa massa, de tal modo que fiquem completamente cobertos pela massa.
Esquentar a manteiga na frigideira e colocar as fatias de queijo partidas ao meio em cima dos filés, virando-os a seguir, de modo que o queijo fique por baixo.
Retirar depois de mais 3 minutos.
Sugestões: para acompanhamento salada de batata com tomates frescos e pepinos. Bebidas: cerveja clara ou vinho branco seco.
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