Lave bem a canjiquinha em várias águas
Deixe de molho em água quente por 1 hora
Lave as costelinhas, tempere com sal, alho e pimenta-do-reino
Coloque em uma panela e cubra com cachaça e o limão
Frite com a gordura quente e em fogo baixo
Misture a canjiquinha e mexa sempre, para não agarrar no fundo, acrescentando água aos poucos
Junte as folhas e deixe ferver em fogo baixo por alguns minutos
Acerte o tempero e acrescente cheiro-verde e pimenta a gosto
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