short
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limpe e lave a lentilha, deixando-a de molho, enquanto prepara os outros ingredientes
Corte as costelinhas de porco, separando entre os ossos
a costelinha defumada deve ficar um pouco de molho na água, para amolecer a tirar um pouco do excesso de sal
corte a linguiça em rodelas
Pique o bacon em pedaços pequenos
Coloque um pouquinho de óleo na panela, coloque o bacon e a costelinha de porco fresca para fritar
Quando estiver frito um pouco acrescente a costelinha defumada e a linguiça, deixe fritar bem, tudo junto
Quando estiver douradinho, acrescente a cebola e o alho picadinhos
Frite mais um pouco, para a cebola dourar
Escorra a lentilha e acrescente à panela, colocando água que cubra tudo
Deixe cozinhar até que a lentilha fique macia, acrescente o sal necessário (lembre que o bacon a costelinha defumada já tem sal)
Deixe ferver até que o caldo fique espesso, conforme sua preferência
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