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Cozinhe a batata e faça um purê juntando a manteiga e o leite. Retire do fogo, deixe esfriar um pouco e junte as gemas, a noz-moscada, o queijo ralado, sal e a pimenta. Bata as claras em neve bem firme e junte-as ao preparado anterior. Despeje numa forma untada e espalhe pedaços de manteiga. Asse até dourar.
Receita do M de Mulher
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