Coloque o trigo de molho em água por 30 minutos
Cozinhe os legumes com sal até que fiquem macios, porém firmes
Pique-os em pedacinhos
Em uma tigela, misture os legumes, o trigo e a farinha de trigo
Bata as claras em neve e junte-as delicadamente aos legumes picados
Modele os hambúrgueres e leve ao micro-ondas de 3 a 4 minutos, em potência máxima
Grelhe em frigideira antiaderente untada
Sirva com salada