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Massa:
Numa vasilha, misture todos os ingredientes, sove a massa durante 5 minutos, até ficar lisa, deixe descansar 20 minutos. Abra a massa, aplique a margarina específica para folhado, dobre a massa e passe o rolo. Deixe descansar por 10 minutos.
Abra a massa novamente e dobre. Repita esta operação 3 vezes (para obter o folhado). Deixe descansar por mais 10 minutos.
Descansar a massa, sempre em temperatura ambiente.
Frango desfiado:
Numa vasilha, coloque o peito de frango já cozido e desfiado, misture as azeitonas, a salsinha e a cebola.
Recheie e acrescente uma colher de sopa de requeijão em cada pastel.
Modele da forma desejada, pincele gema de ovo e leve para assar até ficar dourado.
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