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Deixe as uvas passas de molho nas 2 xícaras (chá) de água amornada, por 2 horas.
Coe dentro do liqüidificador, a água em que as passas foram demolhadas, e
reserve as passas. Adicione à água do liqüidificador, a maçã, a cebola e o alho. Bata e
reserve. Leve o óleo para aquecer. Quando o óleo estiver quente, acrescente o açúcar,
e deixe dourar, em fogo baixo, sem queimar. Quando o açúcar estiver dourado, acrescente os demais ingredientes, e cozinhe por 20 minutos. Decorrido esse tempo, acerte a consistência desejada do molho, acrescentando mais água, ou deixando mais tempo no fogo. Sirva como acompanhamento de assados de chester, peru, tender ou outros assados.
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