Na batedeira ou liquidificador, bata o creme de leite até passar do ponto de chantilly.

Nessa etapa, o soro começará a se soltar (entre 15 e 20 min).

Se desejar, coloque sal, escorra o soro e guarde a manteiga.

Obs: se usar a batedeira, cubra com um pano para não espirrar.

Dica: a coloração da manteiga depende do tipo de creme de leite utilizado.
Rendimento: 400 g

Bata a nata na batedeira ou no liquidificador até passar do ponto de chantilly.

O soro começará a se soltar (em cerca de 15 min).

Se desejar, coloque sal.

Escorra o soro.
Rendimento: 250 g