Em uma frigideira refogar apenas o alho e a cebola com azeite por 3 minutos aproximadamente
Em uma travessa de vidro despejar o alho com a cebola refogada
Em seguida as batatas cozidas, a lagosta, o leite de coco, a ervilha, o milho,,as rodelas de tomate, o coentro e o sazón
Levar ao forno por 10 minutos ou só até ferver